Vilka är de godaste nudlarna

Hon kallas Sveriges nudeldrottning samt vet allt ifall hur man skapar nudelmagi hemma inom köket. Kocken Jennie Walldén drömmer ifall för att utföra nudlar mot den nya pastan.

– Jag önskar för att människor bör upptäcka hur strålande detta existerar, säger denna.

När kocken Jennie Walldén såsom små människor besökte sin mormor vid koreanska ruralt område möttes denna från en gammeldags kök, stampat jordgolv, öppen flamma – samt massor från grytor samt soppor liksom ständigt puttrade.

– samt nästan ständigt nudlar mot kvällsmål. Mormor gjorde dem egen, knådade, kavlade, skar samt la inom soppa tillsammans tillsammans animalisk föda, chiliolja samt vegetabilier, berättar hon.

Och detta fanns möjligen var – bland grytorna inom köket hos mormor – liksom kärleken till nudlar växte fram.

– vilket jag älskar dem! enstaka kopp tillsammans slinkiga nudlar, krispiga vegetabilier samt enstaka god buljong förmå verkligen erhålla mig för att må god. Jag minns även hur oss liksom små människor plats busiga samt åt snabbnudlar direkt ur förpackningen tillsammans med kryddblandningen vid, likt tilltugg. Jag fick ständigt skäll från mormor då jag gjorde så.

”Nudlar – den nya pastan”

Ett antal kalenderår senare kunna denna för tillfället kalla sig Sveriges nudeldrottning. Jennie besitter gjort oräkneliga anvisning tillsammans nudlar, vissa snabba liksom blixten, andra liksom riktiga hantverk såsom tar flera timmar för att erhålla mot.

Hon äger bland annat skrivit kokboken ”Nudlar”.

– Den existerar min kärleksförklaring mot nudlar. Jag önskar för att människor bör upptäcka hur strålande detta existerar, drömmen existerar för att detta bör bli den nya pastan.

Så nudlar förmå ta ovan pastans ställning?

– Absolut! detta finns flera gemensamma nämnare. Råvarorna, formen, för att detta går snabbt för att laga samt existerar enkel för att variera. Dessutom finns detta fler sorters nudlar än pastasorter.

Ett annat plus existerar för att nudlar passar lika utmärkt mot superenkla vardagsluncher likt imponerande festmiddagar.

– dem förmå både värma enstaka kall, regnig vinterkväll samt svalka ett överhettad sommardag. Dessutom kunna detta artikel otroligt nyttigt.

Nyttigt säger ni, hur då?

– detta beror vid hur många vegetabilier samt tillbehör ni besitter mot. detta existerar uppenbart för att detta existerar kolhydrater inom nudlar, noggrann såsom inom pasta. dock jag existerar ej skrämd på grund av kolhydrater, detta finns andra saker för att existera skrämd till. Sedan förmå man välja exempelvis mungbönsnudlar ifall man önskar.

Vilka existerar dina favoritnudlar?

– Jag älskar koreanska sötpotatisnudlar allra maximalt. dock jag gillar även japanska udon-nudlar liksom existerar lite grövre. samt taiwanesiska nudlar likt existerar skiva, breda samt lite vågiga liksom suger åt sig många sås.

Vilken nudelrätt skulle ni erbjuda vid fest?

– Då skulle jag utföra laxssashimi tillsammans ponzunudlar. Den går lika god för att servera såsom förrätt året angående, alternativt likt huvudrätt vid sommaren.

Vet ni någon lite oväntad smakkombination tillsammans med nudlar?

– inom Korea existerar detta jättevanligt för att äga mejeriprodukt inom nudlar, detta existerar möjligen ej detta svenskar tänker vid inom inledande grabb. detta existerar även oväntat gott för att äga mejeriprodukt samt grädde inom ramensoppa. samt för att steka nudlar inom smör!

”Skölj ständigt nudlar inom kallt vatten”

Om ni existerar helt färsk vid för att laga nudlar därför existerar inledande steget för att skaffa sig en basskafferi, tipsar Jennie.

– flera tycker för att detta existerar krångligt tillsammans med nudlar till för att man ej äger samtliga ingredienser hemma. dock besitter man bara en litet basskafferi sålunda kommer man långt.

De sju viktigaste ingredienserna för att köpa bostad är:

1. Japansk soja
2. Sesamolja
3. Ostronsås
4. Fisksås
5. Gochujang
6. Risvinäger
7. Misopasta

Ett vanligt misstag existerar för att man råkar överkoka nudlarna. Nudlar existerar känsligare än pasta dock bör inte någonsin erbjuds mat eller dryck al dente.

Knepet existerar för att ständigt skölja nudlarna inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig efter för att dem kokats, tipsa Jennie.

– Då avstannas tillagningsprocessen samt ni får försvunnen den extra stärkelsen likt ligger runt varenda strå. Den önskar man ej äga kvar på grund av den förmå utföra nudlarna ”soggiga”.

5 sorters nudlar

Tjocka, tunna, breda, mjuka, stunsiga, ljusa, mörka, slinkiga, långa, korta. Nudlar äts ovan bota världen samt detta finns fler sorter än någon enskild individ rimligtvis förmå uppleva mot. på denna plats berättar Jennie mer angående fem vanliga nudelsorter samt vad dem passar mot.

1. Vetenudlar är möjligen världens vanligaste nudlar. dem existerar riktiga ”all-roundare” samt funkar inom wok, inom soppa samt inom sallader. Finns inom samtliga tänkbara former. Udon existerar vetenudlar, liksom snabbnudlar.
2. Bovetenudlar är goda för att förtära kalla. Funkar toppen inom kalla soppor, nudelsallader alternativt för att förtära rakt upp samt ner samt doppa inom ett underbar dressing.
3. Risnudlar är gjorda vid risstärkelse samt existerar lite transparanta. Perfekta för att woka samt utföra Pad thai vid, alternativt för att äga inom den vietnamesiska nudelsoppan Pho. Risnudlar existerar glutenfria.
4. Glasnudlar äger enstaka stunsigare konsistens. Degörs från olika sorters stärkelse, gjord vid mungbönor, sötpotatis, rotfrukt tillsammans med mera. Blir genomskinliga likt kokta. erbjuds mat eller dryck kalla inom sallader, alternativt varma inom hot pots, inom wok samt inom dumplings. Glasnudlar existerar glutenfria.
5. Sobanudlar görs från bovete samt vetemjöl samt existerar alltså ej glutenfria.

Här nedan delar denna tillsammans med sig från tre goda anvisning ifrån boken ”Nudlar”.

Jennie älskar carbonara. samt koreanska nudlar. uppenbart för att detta skulle bli en giftermål mellan dessa numeriskt värde.

– Detta anvisning blev en från mina maximalt populära någonsin då jag la ut detta vid Instagram. testa därför förstår ni varför, säger denna.

Det denna plats existerar ett väldigt lätt riktig tillsammans med många smakupplevelse. Gochujang ger hetta samt förstärker umamin inom svampen. enstaka fantastiskt kombo!

Här besitter oss Jennies flirt tillsammans svenskarnas mesta hemlagade favorit, spaghetti samt köttfärssås. Lika lätt för att laga samt lika lätt för att älska, från både unge samt vuxna.