Skillnad mellan muscovadosocker och farinsocker

Muscovadosocker, en obearbetat rörsocker vilket innehåller rikligt tillsammans med naturlig melass, äger enstaka djupbrun nyans, ett fuktig konsistens samt enstaka smakförmåga liksom påminner ifall kola.

Denna sockerart används ofta inom bakning på grund av för att förhöja smaken vid söta godsaker vilket kakor, tårtor samt sötsak, dock den kunna även ge ett tydlig touch mot salta måltider.

Eftersom muscovadosocker betraktas liksom hantverkssocker kräver produktionen mer sysselsättning än kommersiellt producerat vitt alternativt brunt socker.

Den på denna plats artikeln beskriver muscovadosocker inom detalj, dess unika attribut jämfört tillsammans andra sockersorter, dess användningsområden samt dem bästa alternativen angående detta ej existerar enkel för att ett fåtal tag på.

Vad existerar muscovadosocker?

Muscovadosocker - även kallat Barbadossocker, khandsari alternativt khand - existerar en från dem minimalt raffinerade sockerarter liksom finns.

Den framställs genom för att extrahera saften ifrån sockerrör, tillsätta lime, koka blandningen på grund av för att avdunsta vätskan samt sedan kall luft den på grund av för att forma sockerkristaller.

Den bruna sirapsliknande vätska (melass) liksom bildas beneath kokningen stannar kvar inom slutprodukten samt ger en fuktigt, mörkbrunt sötningsmedel tillsammans med fuktig sandstruktur.

Den höga melasshalten ger även sockret ett komplex smakförmåga - tillsammans med inslag från kola samt ett något bitter eftersmak.

Vissa företag liksom producerar muscovado tar även försvunnen enstaka små mängd melass på grund av för att producera ett ljus sort.

Muscovado kallas ofta på grund av hantverkssocker, eftersom produktionsmetoderna existerar relativt lågteknologiska samt arbetsintensiva. Den största producenten från muscovado existerar Indien.

Enligt näringsdeklarationen på grund av muscovado äger detta identisk kaloriinnehåll likt vanligt sötningsmedel - ca 4 kalorier per gram - dock innehåller även spår från mineraler likt magnesium, kalium, kalcium samt järn tackar vare sitt melassinnehåll.

Melassen inom muscovado innehåller även vissa antioxidanter, bland annat gallussyra samt andra polyfenoler, liksom bidrar mot för att förhindra cellskador vilket orsakas från instabila molekyler, därför kallade fria radikaler.

Skador orsakade från fria radikaler äger kopplats mot kroniska sjukdomar liksom hjärtsjukdomar samt diabetes, sålunda för att förtära livsmedel likt innehåller antioxidanter existerar god på grund av din hälsa.

Föreslagna till dig:7 smarta substitut till brunt socker

Även angående dessa ett fåtal mineraler samt antioxidanter utför muscovado något mer näringsrikt än raffinerat vitt sötningsmedel, existerar detta kvar sötningsmedel samt bör begränsas på grund av optimal hälsa.

Att förtära till många tillsatt sötningsmedel äger kopplats mot utvecklingen från hjärtsjukdomar samt diabetes. American Heart Association att föreslå eller råda något för att kvinnor ej äter mer än 25 gram tillsatt sötningsmedel per solens tid samt för att män ej äter mer än 37,5 gram tillsatt sötningsmedel per dag.

Vissa vetenskapsman hävdar dock för att eftersom flera människor konsumerar stora mängder vitt sötningsmedel skulle detta behärska utveckla näringsinnehållet inom deras kost angående dem ersatte detta tillsammans med naturligt brunt sötningsmedel såsom muscovado.

Summary: Muscovadosocker existerar enstaka naturlig form eller gestalt från sötningsmedel var vätskan ifrån sockerrörsjuice omvandlas till ånga utan för att melassen avlägsnas. detta existerar mörkbrunt samt innehåller små mängder mineraler samt antioxidanter.

Hur skiljer sig muscovadosocker ifrån andra typer från socker?

Så denna plats förhåller sig muscovadosocker mot andra typer från sötningsmedel liksom ofta används.

strösocker

De flesta tänker vid strösocker - även känt likt bordsocker alternativt vitt sötningsmedel - då dem hör termen “socker.”

Denna typ från sötningsmedel finns oftast inom sockerpaket samt används inom bakverk.

Vitt sötningsmedel tillverkas vilket muscovadosocker, förutom för att maskiner används till för att påskynda tillverkningen, samt melassen avlägsnas helt genom för att sockret snurras inom enstaka centrifug.

Föreslagna på grund av dig: Farinsocker kontra vitt socker: vilket existerar skillnaden?

Resultatet blir en klumpfritt vitt sötningsmedel tillsammans enstaka konsistens såsom påminner ifall torr sand.

Eftersom detta ej innehåller melass besitter strösocker ett neutral söt smakförmåga samt ingen färg. detta innehåller inga mineraler, vilket fullfölja detta mindre näringsrikt än muscovadosocker.

Till skillnad ifrån muscovadosocker kunna strösocker tillverkas från antingen sockerrör alternativt sockerbetor. ni kunna att fatta beslut eller bestämma något källan genom för att studera ingrediensavsnittet inom näringsdeklarationen.

Brunt socker

Brunt sötningsmedel existerar vitt sötningsmedel tillsammans med melass likt tillsatts efter bearbetningen.

Ljusbrunt sötningsmedel innehåller enstaka små mängd melass, medan mörkbrunt sötningsmedel innehåller mer. kvantiteten melass existerar dock oftast mindre än inom muscovadosocker.

Som muscovadosocker besitter brunt sötningsmedel enstaka konsistens vilket fuktig småsten - dock ett vänligare karamellaktig smak.

Turbinado- samt demerarasocker

Turbinado- samt demerarasocker framställs även från avdunstad sockerrörsjuice dock centrifugeras beneath ett mindre tidsperiod därför för att ej all melass avlägsnas.

Båda besitter stora, ljusbruna kristaller samt enstaka torrare konsistens än muscovadosocker.

Dessa grova sockerarter används ofta till för att söta varma drycker likt bryggdryck alternativt örtinfusion alternativt strös ovanpå bakverk på grund av extra konsistens samt sötma.

Jaggery, rapadura, panela, kokuto samt sukanat

Jaggery, rapadura, panela, kokuto samt sucanat existerar samtliga oraffinerade, melassinnehållande sockerrörssocker likt existerar många lika muscovado.

Sucanat existerar en varumärke på grund av oraffinerat rörsocker liksom står till “sockerrör naturligt”.

Produktionsmetoderna förmå variera mellan olika tillverkare. mot modell säljs panela ofta inom fasta block, medan rapadura ofta siktas genom ett sil på grund av för att producera en löst, kornigt socker.

Av varenda sockerarter såsom anges ovan existerar dessa fem dem vilket maximalt liknar muscovado.

Sammanfattning: Muscovado liknar andra minimalt raffinerade sockerrör såsom jaggery, rapadura, panela, kokuto samt sucanat.

Populära användningsområden på grund av muscovadosocker

Den rika kola-liknande smaken samt dem brända undertonerna hos muscovado passar god ihop tillsammans mörkare bakverk samt salta rätter.

Föreslagna till dig: vilket existerar turbinadosocker? Näringsvärde, användningsområden samt substitut

Några populära användningsområden till muscovadosocker är:

• Barbequesås. Använd muscovadosocker istället till farinsocker på grund av för att förstärka den rökiga smaken.
• Chokladbakverk. Använd muscovado inom brownies alternativt chokladkakor.
• Kaffe. Rör ner den inom varmt bryggdryck på grund av enstaka komplex sötma vilket passar god ihop tillsammans den bittra smaken.
• Gingerbread. Byt ut farinsocker mot muscovado till för att ett fåtal enstaka ännu starkare smakförmåga från melass.
• Glasyrer. Muscovado ger ett fantastiskt kola-smak mot glasyrer liksom används vid kött.
• Ice cream. Använd muscovadosocker till för att producera enstaka bittersöt karamelliserad smak.
• Marinader. Blanda muscovadosocker tillsammans med olivolja, syra, örter samt kryddor på grund av för att marinera köttet före grillning alternativt stekning.
• Havregryn. Strö ovan detta vid varma havregryn tillsammans med nötter samt fruktbarhet till enstaka rik smak.
• Popcorn. Varva varma popcorn tillsammans fett alternativt kokosolja samt muscovado på grund av enstaka krydda, rökig samt söt njutning.
• Salladsdressing. Använd muscovadosocker på grund av för att ge enstaka karamellliknande sötma mot dressingar.
• Toffee alternativt karamell. Muscovado skapar konfektyrer tillsammans djup smakförmåga från melass.

Muscovadosocker bör förvaras inom enstaka hermetiskt container på grund av för att minska fuktförlusten. angående sockret blir hårt, lägg enstaka fuktig servett ovan detta beneath ett mörker sålunda mjuknar det.

Summary: Muscovadosocker besitter ett upphöjd melasshalt, vilket ger enstaka kolaaktig smakförmåga mot salta samt söta rätter.

Lämpliga ersättningar till muscovadosocker

Eftersom muscovadosocker existerar en oraffinerat brunt sötningsmedel existerar dem bästa ersättningarna jaggery, panela, rapadela, kokuto alternativt Sucanat. dem förmå ersättas inom lika stora mängder.

Det näst bästa substitutet existerar mörkbrunt sötningsmedel. detta besitter dock enstaka finare konsistens, lägre melasshalt samt vänligare smak.

Om detta kniper kunna ni blanda 1 dl (200 g) vitt sötningsmedel tillsammans 2 msk (40 g) melass på grund av en hemgjort substitut.

Vitt strösocker existerar den sämsta ersättningen, eftersom detta ej innehåller melass.

Summary: Muscovadosocker ersätts bäst tillsammans annat oraffinerat sötningsmedel ifrån sockerrör. Brunt sötningsmedel existerar detta näst bästa alternativet, antingen köpt inom handelsställe alternativt hemlagat.

Sammanfattning

Muscovadosocker - även kallat Barbadossocker, khandsari alternativt khand - existerar oraffinerat rörsocker såsom ännu innehåller melass, vilket ger detta ett chokladfärgad färg samt ett konsistens vilket liknar fuktig sand.

Det liknar maximalt andra oraffinerade sockerrörssocker likt jaggery samt panela, dock brunt sötningsmedel förmå även användas vilket ersättning.

Föreslagna till dig: existerar sötningsmedel vegan? Ta reda vid vilket sötningsmedel vilket existerar vegan.

Muscovado ger ett mörk karamellsmak mot bakverk, marinader, glasyrer samt även varma drycker vilket bryggd dryck. Muscovado existerar mindre raffinerat än vitt sötningsmedel, dock bör konsumeras tillsammans med måtta på grund av för att minimera intaget från tillsatt socker.